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Always be happy ~幸せのおすそわけ~

毎日の生活にあるほんの少しの幸せをおすそわけ☆

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こしあんパン

天気予報で、「今年の春~夏は気温が高めで、北海道の雪解けは例年より早い」と言ってました。
テレビを見ながら思わず、
「やった…♪」
とつぶやいてしまいました。

私は春生まれで、春~夏が一番大好きなんです
草木が芽吹き風が心地よくなる春、入道雲と真っ青な空にぎらぎらしてる太陽がある夏、どちらも心が澄み切って、外に出るだけで今日もいいことありそうだな~って、何もなくても思える季節です。

なんとなく、今までを振り返ると、私の人生においての転機や前に一歩踏み出すタイミングなんかは、いつもこの春~夏、特に夏に多いんです。というか、全部夏なんじゃないかと…。
そして、その季節のあとに来る初秋に、全ての結果が実るというパターンで♪
だからなおさら、春~夏の時期が好きなんです。

その反面、冬は充電期間もしくは電池切れな気分になることも多くて、好きな散歩もあまりできないし、なんとな~く、鬱々してしまいます(-_-)

最近雪ばっかりだったし、どうも気分が乗らず、早く春が来ないかな~って思ってたら、天気予報で春は早いと知り、少し元気出てきました!

そんな今日の手作りパンは「こしあんパン」です。


こしあんパン

こしあんパン2

時々、無性に食べたくなるんですよ、あんこが。
大福もいいけど、パンもいいな~と作ってみました。

あんぱんには牛乳…と思ったけど、今日は豆乳をお供にいただきまーす♪

レシピはこちら↓



<こしあんぱん(8個分)>
強力粉 180g
薄力粉 20g
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ2
ぬるま湯(40℃くらい) 100ml
ドライイースト 小さじ1と1/3
溶き卵 2/3個(残りは最後に表面に塗る分としてとっておく)
バター 20g(電子レンジなどで溶かしておく)
あん(つぶorこし) 240g

①コップにぬるま湯とドライイースト、砂糖一つまみ(分量内)を入れかき混ぜ、15分くらい放置
②強力粉と薄力粉、塩、砂糖を全てボールで混ぜ合わせておく
③①を②に入れ、溶き卵、バターも加えこねる
 (生地を少し引っ張って、薄くのびるくらいになればOK)
④こね上がったら、表面を張るように丸くひとまとめにし、ラップをかけ一次発酵(35℃位)
 (2.5~3倍に膨らめばOK)
⑤平たくのばして空気抜きし、手前から三つ折りにする
⑥八等分に切り分け、表面を張るように丸める
⑦手のひらで平たくし、あんを真ん中に30g(スプーン1杯くらい)をのせて包む
 (生地を四方からつまむようにして包むときれいに包めます)
⑧ラップをかけて二次発酵(35℃位)
 (2倍位に膨らめばOK)
⑨表面に溶き卵を塗り、200℃のオーブンで10分焼く
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*Comment

 

おいしそーーー!
パンは作り出すと本当に止まらなくなるよね♪

家に広がる香りは病みつきですv-10

今度はどんなパンを作るのか楽しみにしてます♪
  • posted by ハミーママ 
  • URL 
  • 2009.02/26 22:55分 
  • [Edit]

Re: タイトルなし 

ハミーママ
そうなんだよね~!
なんだか発酵の加減とか、作るたびに「次はこうしよう…」とか考えちゃうと、どんどんハマってしまうね~♪
ハミーママの手作りパンも美味しそうだよ❤

次は旦那サマのリクエストパンを作ろうかと思ってるから、お楽しみに~(^O^)/

  • posted by shirayuka 
  • URL 
  • 2009.02/27 09:02分 
  • [Edit]

 

うわぁ~☆おいしそう~i-80
牛乳片手にほおばりたいわっi-277

うちね~ついにオーブンレンジ買い換えましたi-179
これからはchichi:taもパン作りに挑戦できるっi-185
その時にはご指導お願いねi-80
  • posted by chichi:ta 
  • URL 
  • 2009.03/01 01:34分 
  • [Edit]

New オーブン♪ 

chichi:ta
焼きたてのあんパンってこんなに美味しいのかぁ~i-233と感動したよ♪

新しいオーブンいいなぁi-237
最新のオーブンなら、パンの数もたくさん焼けるし、パンに限らず色々できるね!
パン作り楽しいよ~♪
chichi:taなら、器用だしすごい上手に作れる気がするi-236
オーブン使うの楽しみだね!

  • posted by shirayuka 
  • URL 
  • 2009.03/01 19:45分 
  • [Edit]

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shirayuka

Author:shirayuka
食べることに、旅行に、音楽に、テニスに、ディズニー大好き!

結婚し、家庭の幸せを日々感じている毎日に感謝☆
お家の中が笑顔でいっぱいになるように、もっともっと色んな腕を磨こうと奮闘中…

そんな私の幸せ奮闘記❤

季節や月のイベントに合わせてブログのデザインも変えていく予定なので、月初めなどはぜひ覗きにきてください!

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