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ハーブ塩のフォカッチャ

新年度になり、これからは季節や月変わりで、ブログのデザインを変えていくことにしましたぁ
月初めなんかは、デザインにも注目して下さいね。

4月は「桜」がテーマです
桜前線はあと1か月位先にやって来ますが、この時期はやっぱり桜かな~と。

今日は市内の小学校で入学式だったみたいで、新1年生が家族と一緒に歩く姿を目にし、なんだか新鮮な気持ちになりました♪

最近、旦那サマのお仕事がものすごーく忙しく、今日も接待で遅くなるよう…。
年度初めは仕方ないですが、早く落ち着くといいな~と思いますねぇ。
大不況の中、忙しいほどに仕事があるのは幸せなことなんでしょうが…。
癒してあげられるよう頑張らねば!!

今日は「ハーブ塩のフォカッチャ」です。


ハーブ塩のフォカッチャ

粉は「セモリナ粉」を使いました。もちろん、普通の強力粉でも美味しくできます!
今回はかなりしっとりもっちり~♪

フォカッチャは発酵が1回だけなので、パンよりも作りやすいかな…と思います。

レシピはこちら↓


<ハーブ塩のフォカッチャ>
強力粉(セモリナ粉) 200g
ドライイースト 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
牛乳(40℃前後) 60ml
ぬるま湯(40℃前後) 90ml 
オリーブオイル 大さじ2…★
          適量…☆
ハーブ入りソルト 適量

①牛乳・ぬるま湯・ドライイースト・砂糖をよく混ぜ、少し置いておく
②粉・塩・オリーブオイル(★)を軽く混ぜ合わせ、さらに①を加えてこねる
③生地をひとまとめにしてラップをし、40℃位で発酵させる
 (2.5倍位に膨らめばOK)
④発酵ができたら、空気抜きをしながら16~18cm位の平たい円形にする
 (中心が少し山なりになるようにする)
⑤均等に小指で16ヵ所位くぼみを作る
⑥⑤のくぼみに入れるように、オリーブオイル(☆)を垂らし、スプーンで全体にのばす
⑦全体にハーブソルトをふりかける
⑧200℃に予熱したオーブンで17分焼く


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*Comment

春だね♪ 

春らしいテンプレね~(^_^)
私もデザイン変えてみたよ♪
同じく4月だし~、変えてみよっかな~って感じでi-267
「ハーブ塩のフォカッチャ」なんておしゃれ~☆
フォカッチャってお家でもできるんだね~!

今日の夜ご飯に、かぼちゃのグラタン作ってみたよ♪
やっぱり子供たちに大好評でしたぁ(^_^)
素敵なレシピをありがとう♪
  • posted by chichi:ta 
  • URL 
  • 2009.04/08 22:27分 
  • [Edit]

Re: 春だね♪ 

chichi:ta
やっぱり、春はいいね~♪
冬に比べたら、色がたくさんあって明るくなるよね。
chichi:taのブログも見たよ~!
すごいかわいいテンプレだわぁi-233

グラタン好評だったなんてうれしいっi-237
参考にしてもらえてよかった~!!
  • posted by shirayuka 
  • URL 
  • 2009.04/09 13:27分 
  • [Edit]

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プロフィール

shirayuka

Author:shirayuka
食べることに、旅行に、音楽に、テニスに、ディズニー大好き!

結婚し、家庭の幸せを日々感じている毎日に感謝☆
お家の中が笑顔でいっぱいになるように、もっともっと色んな腕を磨こうと奮闘中…

そんな私の幸せ奮闘記❤

季節や月のイベントに合わせてブログのデザインも変えていく予定なので、月初めなどはぜひ覗きにきてください!

「頑張った~!」もしくは「いい記事だな~♪」なんて思って下さった方は、拍手をクリックして頂けると励みになりますっ❤

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