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編みこみパン

外は雪が降ってるし、そろそろ給料日前…(-_-)
節約もできるし、今日は久々のパン作りでの~んびり過ごしました♪

本日のパンは「編みこみパン」

編みこみパン


生地はバターロールと同じ。
ホントはくるみを入れたかったんだけど…買いに行ってなくてプレーンで作りました!


髪を三つ編みにする要領でパン生地を編んだだけ。
簡単だけど、見た目手が込んでるような感じでgood


ちぎるとふわっふわで、いい~匂い♪
今日はフライパンで焼きました!
オーブンで焼くと、もっと表面に焼き色がつきますよ~。

レシピはこちら↓



<編みこみパン>
強力粉 200g
ドライイースト 小さじ1と1/3
塩 小さじ1/2
砂糖 20g
ぬるま湯(38~40℃くらい) 100ml
バター 20g
溶き卵 1/2個(残りの半分は最後に刷毛で塗るので取っておく)

①コップにぬるま湯とドライイースト、砂糖一つまみ(分量内)を入れてよく混ぜ、10~15分置いておく
②①がブクブク泡立ち発酵してきたら、残りの材料と合わせこねる
③生地が薄くのびる位までこねたら、丸めて表面を張るようにし一次発酵(35℃位)
 (2.5~3倍に膨らめばOK)
④空気抜きをしながら平たくのばし、3等分にする
⑤ラップをかけてベンチタイム10分
⑥それぞれ細長くのばし、端から三つ編みにする
 (両端をつなげしっかりくっつけること)
⑦ラップをかけて二次発酵(35℃位)
 (2倍に膨らめばOK)
⑧表面に溶き卵を塗って、180℃のオーブンで20分焼く
 
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*Comment

 

フライパンでもできるんだぁ~~i-189
じゃあうちでもできるかなぁi-185
今度、挑戦してみようかなぁ~~i-179
今度がいつになるかはわからないけど・・i-229
  • posted by chichi:ta 
  • URL 
  • 2009.02/21 01:56分 
  • [Edit]

Re: タイトルなし 

chichita
フライパンでも焼けるのよ~♪
でも、焼き目とかはやっぱりオーブンにはかなわないんだけど。
「フライパンで作るパン」みたいなレシピ本もあるみたいだしね~。
お試しを~(^^♪

  • posted by shirayuka 
  • URL 
  • 2009.02/21 11:55分 
  • [Edit]

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プロフィール

shirayuka

Author:shirayuka
食べることに、旅行に、音楽に、テニスに、ディズニー大好き!

結婚し、家庭の幸せを日々感じている毎日に感謝☆
お家の中が笑顔でいっぱいになるように、もっともっと色んな腕を磨こうと奮闘中…

そんな私の幸せ奮闘記❤

季節や月のイベントに合わせてブログのデザインも変えていく予定なので、月初めなどはぜひ覗きにきてください!

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